リッジのワイン紹介


 リッジ・ヴィンヤーズは数多くのワインを出していますが、その中で特にお奨めの4本を紹介します。
 モンテベロ カベルネ・ソービニオン
 リッジでも最高のワイン。畑ごとに細かく分類し、小さなタンクで発酵。補酸や除酸、タンニン処理などもしっかり行っています。樽貯蔵も半分は新樽を使用し、適当な温度と湿度に制御された部屋で寝かされています。
 91年は最高。他のヴィンテージも高品質なワインばかり。99年はかなり良い。
 リットンスプリング ジンファンデル
 ドライクリークにある畑のワイン。ジンファンデルの良さが凝縮されているワイン。
 97年はお奨め。99年はジンファンデル最高のワインになる!?
 ガイザヴィル ジンファンデル
 ソノマ・カウンティにある畑のワイン。リットンスプリングと並び、良質のジンファンデルを生み出している。
 97年は最高。98年、99年も高品質。
 サンタ・クルーズ・マウンテン シャルドネ
 リッジのシャルドネは有名ではないが、隠れた名品。フレンチ・オークとアメリカン・オークを巧く使い、深い樽の香りをもつ。
 96年がお奨め。