プロフィール

山梨県甲州市勝沼町菱山生まれ

学生時代に読んだ立花隆氏の「青春漂流」に登場したソムリエ田崎真也さんに憧れ
ホテルに就職　　その頃はまだソムリエという言葉さえ一般的ではなかったとか。

富士屋ホテル株式会社勤務（レストランマネージャー兼シェフソムリエ）

　　　入社以来１６年間、甲府富士屋ホテルを中心に箱根地区、東京八重洲などでも
　　　勤務を経験する

’９６年ソムリエ、’０６年にはシニアソムリエの資格を取得、その他シニアバーテンダー、
利き酒師、ビアテースター、料飲接遇サービス師１級の資格がある

’９８年より甲州市産ワインの品質審査会専門委員を勤める

’０５年、自分の原点であり、ワインの原点である勝沼町に戻る。ホテルを退社。
父を師にぶどう栽培を学ぶ毎日