2001年に収穫した勝沼町産甲州葡萄の中でも厳選して、糖度18度以上の良質な葡萄を100%使用し、新樽を用いて樽発酵と樽熟成を行い、自社基準の貯蔵管理のもと、品質向上の熟成とバランスを計り、2011年10月発売となりました。 原料と醸造と熟成にこだわった香り豊かでボリュームがある白ワインが出来上がりました。