自家製ぶどうの手作り加工品　　　　

おかげさまで、今年のぶどうの収穫も 終わりになりました。畑一面に なっていた 「ぶどう」もなくなり 葉っぱが、赤や黄色に 色づき始めました。

ぶどうの紅葉は、 品種ごとに 色が違うので、高いところから見下ろすと 畑ごとに  赤や黄色のパッチワークを貼ったように 見えます。

今年は、異常気象と病気で、栽培が難しい大変な年でした。
来年も、皆様に喜んでいただける「ぶどう」ができるよう 精一杯頑張ろうと思います。

恒例になりました♪「ぶどうの加工品」ですが、今年も我が家の「ピオーネ」を 使って
『ジャム』と『コンポート』を 造りました。手作りのため 少しですが、販売したいと思います。

ジャムの原料のぶどう（ピオーネ）は、形が悪くなったものや、色が薄かったものを 使用し夫婦で作りました。

「ピオーネのコンポート」

　シロップ漬けです。一粒ずつ皮をむくのが大変です。
　大きいのは、１ビンの中に 約 1房半 くらいのぶどうが、入ってます。

「つぶ入りジャム」

　ジャムは、焦がさないように ゆっくりと時間をかけて　煮詰めるのが、
　大変です。ピオーネの「粒入り」です。

　※限定で「翠峰」を原料にした『ジャム 白』があります。