チャパティ パロータ
材料
作り方
- 小麦粉を水でよく練り、30分くらい寝かす
- １を卵の大きさくらいとり、ボール上にしてから円く薄くのばす
- 円形または三角形に薄くのばす
- 熱したフライパンの上で両面に焦げ目のつくまで焼く
- カレーとかアチャールをつけて食べる
- 中力粉が使いよいが、のばしにくいけれど強力粉のほうがおいしい。
- 3の段階で、一度のばしたものにギーかバターを塗って四つにたたんだ物をパロータというらしいが、名称は厳密ではなく、一緒にしてチャパティと言ってもいるようである。
- 雑穀の粉をまぜても良い
